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“蝦青素”、“番茄紅素”兩者都屬于類胡蘿卜素家族成員，它們都能抗氧化，有什么區(qū)別？

首先，它們都是紅色的，但是來源不同。番茄紅素，主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚這些紅彤彤的果蔬里。它賦予這些水果漂亮顏色。蝦青素，主要來自雨生紅球藻，三文魚、蝦蟹中紅色部分也是蝦青素。

第二，分子結(jié)構(gòu)不同，抗氧能力不同。蝦青素結(jié)構(gòu)能夠橫跨在細胞膜的雙層磷脂上，從內(nèi)外兩個方向中和自由基，提供360度的保護。這是它被譽為“抗氧化之王”的主要原因，其抗氧化能力被證實是維生素E的1000倍，是番茄紅素的20倍。

而番茄紅素是一種直鏈型類胡蘿卜素，分子中沒有氧原子。在淬滅單線態(tài)氧方面，它是類胡蘿卜素家族中排在前列的，可以抵御紫外線產(chǎn)生自由基，但其整體的細胞保護機制不如蝦青素全面。

第三，兩者作用雖有許多相似之處，但側(cè)重點不同。番茄紅素的功效側(cè)重于男性前列腺健康與心血管保護。它能顯著降低前列腺問題風險，并幫助維護血管彈性，保護心血管。同時，它對皮膚也有益處，可輔助抵御紫外線傷害。

而蝦青素除了大家熟知抗氧化抗衰老，它最牛的地方在于，它是少數(shù)能夠順利通過血腦、血視網(wǎng)膜、血胰腺、血睪丸屏障等多個屏障的抗氧化劑之一，直接保護大腦和眼睛。同時，它也可以通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)，保護心血管，在提升免疫力、運動耐力等方面也有幫助，可以說非常全面，男女老少都適合。

第四，兩者都是脂溶性抗氧化劑，隨餐服用吸收更好。但服用量不同，日常保健，蝦青素每日建議4-8毫克，番茄紅素為10-30毫克。

如果你追求前列腺保健或防曬、護膚，選番茄紅素。需要全方位保護，尤其關(guān)注大腦、眼睛和全身抗衰，選蝦青素。同時，兩者也可以根據(jù)需求搭配補充，為身體提供更全面的抗氧化保護。